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懸崖上的沙灘與海,芭達雅海景餐廳:The Sky Gallery Pattaya

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點開地圖,以泰國購物中心龍頭的Siam Paragon為圓心,兩小時車程為半徑畫成一個圓。在這個圍繞曼谷灣的大圓範圍之內,只有芭達雅符合海景,並擁有與曼谷相同水準的餐廳與酒店的條件。芭達雅是距離曼谷最近的觀光大城,海岸線一望無際,坐落著各色餐廳、度假酒店與豐富的夜生活,滿足所有人對於度假的期待。

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芭達雅三大海景餐廳

提到芭達雅的海景餐廳,就屬懸崖餐廳(Rimpa Lapin)、玻璃屋(The Glass House)與The Sky Gallery最富盛名。既然每年都會來芭達雅度週末,三間餐廳也都吃過一輪,其中被大家稱做懸崖餐廳的Rimpa Lapin最經典,歷史也悠久。玻璃屋則位在沙灘上,我特別喜歡腳踩沙子用餐的感覺。餐廳與高空酒吧相關文章,請點下方連結。

芭達雅沙灘的玻璃屋餐廳:The Glass House Restaurant beachfront

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碧海藍天早午餐

兩天一夜小旅行,第一站來到The Sky Gallery享用海景早午餐,點了滿桌海鮮與小酒,敬一年一次就足夠的芭達雅旅行。The Sky Gallery提供的餐飲價位等同曼谷,只是不用額外付出17%的萬惡稅金,結帳金額還是比在曼谷吃海鮮大餐來的便宜。餐廳最大賣點當然是景,The Sky Gallery如其名,碧海藍天景緻,無價。小旅行相關文章,請點下方連結。

芭達雅南邊,邦薩雷漁村水上屋:Baan Tah On The Sea(班塔赫海濱旅館)

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善用Grab Taxi

這次是朋友駕車旅行,少了在地交通的問題需要解決。非自駕旅人,建議可善用Grab軟體,從芭達雅市中心的希爾頓酒店到南邊的The Sky Gallery,車費只要120B,與酒店叫車至少500B起跳比起來,划算太多。希爾頓酒店相關文章,請點下方連結。

離曼谷最近的海景五星酒店,行政酒廊與無邊際泳池:Hilton Pattaya(希爾頓芭達雅酒店)

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欣賞夕陽景色絕佳

餐廳面對正西邊,開放式涼亭鬆散的擺放幾張沙發,The Sky Gallery是間量身打造欣賞夕陽景色的餐廳。

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只是The Sky Gallery不讓人訂位,想要坐在沙發看夕陽,請各憑本事,建議平日造訪最佳。

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我們沒有要來看夕陽,只想好好吃一頓海景早午餐,為了坐到好位子,已經刻意提早來,週六上午的十一點出頭,海景帝王座位早就被佔滿。

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點杯啤酒,就可以在這裡坐上一個上午,好舒服啊。雖然有強力電扇對著吹,烈日下還是不宜久待。

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剩下的帝王位都是艷陽燒烤區,只有想曬黑的歐美人士才會自告奮勇坐在這裡。

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乾脆直接脫了上衣,完全把餐廳當沙灘就是了。

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不論七岩、華欣還是芭達雅,曼谷灣海岸線的沙灘都是這個樣子,沙質呈深色、顆粒較粗,比較適合遠觀,相關文章請點下方連結。

愛麗絲夢遊仙境到七岩:SO Sofitel Hua Hin(SO索菲特華欣酒店)

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近看不美麗,遠觀剛剛好,大約就是懸崖看過去的距離,大海清澈,遠方散落幾座小島,正前方是格蘭島(Koh Larn)。

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The Sky Gallery佔地寬廣,簡單分為三個區域,沙灘搖滾區、綠蔭懶骨頭區,後方還有迷你懸崖區。

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營業時間從早上八點到深夜十二點,餐點種類豐富,提供各式酒精飲料。

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中午熱度破表,只要太陽照得到的地方,就沒有人敢坐。

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如果怕曬又不耐熱,餐廳尾端有個迷你室內區域,當然也是擠滿人。

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懸崖旁的座位,茂密大樹遮掉烈陽,我們決定坐在這裡。

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Menabrea(Large)295B

按照慣例,酒一定要先上,還沒過中午就開喝,標準的海灘男孩人生。義大利老牌啤酒Menabrea,香醇不苦澀,冰涼上桌立刻先喝一口,留下唇型照片一張。

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Dry Martini 185B

自以為帥氣如同James Bond,點了杯Dry Martini,小小一口就能感受酒精衝入血液的快感,在碧海藍天大景之前,最適合不過了。

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月亮蝦餅 165B

喜歡月亮蝦餅(ทอดมันกุ้ง),菜單上有就要點。外酥脆內軟嫩,蝦泥混著蝦肉塊的口感豐富,搭配甜醬一起入口。泰式料理當中,畫龍點睛的醬料佔了重要角色,今日上桌的每一道菜,一旁都附上特製醬料,從這一點可以看出The Sky Gallery的細心。

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炸花枝 165B

狂點下酒菜無誤,酥脆花枝佐千島醬,但是相信我,沾綠色海鮮醬(น้ำจิ้มซีฟู้ด)的風味更佳。

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炸醃豬肉 115B

整桌唯一的非海鮮類餐點,炸醃豬肉(​หมูแดดเดียว)完全符合下酒菜的條件。

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碳烤扇貝 325B

接下來連續三種殼貝類大追擊。其實只要是帶殼海鮮,對我來說都是一樣的東西,吃就對了。碳烤扇貝(​หอยเชลล์)夜市就能見到,通常加入奶油或起司營造高高在上的感覺,不過The Sky Gallery不走這套,以泰式醬料調味,酸酸甜甜,我好喜歡。

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碳烤孔雀蛤 295B

孔雀蛤(หอยแมลงภู่)是春武里沿海的特產,泰國友人說一定要吃。中餐吃、晚餐吃,隔天早餐的海鮮粥裡面也有孔雀蛤,吃好吃滿。

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生牡蠣 295B

高潮來了,滿滿牡蠣(​หอยนางรม)吃到的「新鮮」二字,真心覺得295B是佛心價格。

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搭配蒜片、帶有甜味辣勁的蝦醬(​​น้ำพริกเผา)與炸油蔥一同送入口中,滋味絕妙。

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蟹肉芙蓉蛋 255

蟹肉煎蛋(ข้าวไข่เจียวปู)每一口都吃的到蟹肉,以我這個愛吃螃蟹卻懶的剝殼的人來說,根本天堂等級。

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酸辣海鮮清湯 285B

對泰國人來說,只要字首冬陰(​ต้มยํา)的料理,主角都是當中的料,而不是湯。你仔細觀察,泰國人吃冬陰湯根本不喝湯,只把裡面的料吃完。雖然湯的多寡並不重要,可是判定冬陰好吃與否的標準卻在於湯頭,可千萬不能油膩,只要不油膩就算及格,剩餘分數再從香料組合與用料往上加。酸辣海鮮清湯(​ต้มยําโป๊ะแตก)滿滿都是料,魚肉也貼心去骨。湯頭極鮮且不油膩,辣度破表沒在客氣,這碗湯我給九十分。

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炸尖吻鱸佐泰式胡椒 485B

廚師將尖吻鱸(​ปลากระพง)魚肉切成塊,卻並未讓肉與魚身分離,下鍋炸到連骨頭都能入口的酥脆程度,料理手法貼心。在泰國,吃魚就是要簡簡單單,什麼挑骨頭、幫魚翻身、拿骨頭起來啃這種事情,能避免就要避免。最後澆上胡椒(​พริกไทย)醬料在魚肉收乾,甜味基底醬料有種麻麻口感,味道不重,是用來提味的。還沒結束,旁邊附上一小碗加入椰子絲、洋蔥與綠辣椒調味的涼拌醬汁,整碗淋在魚肉身上,就能吃到帶辣勁的酥炸鮮魚,新鮮椰子肉並沒有味道,是用來增加口感的。這一盤炸魚,還真不簡單。

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我對河水魚的土味很敏感,在曼谷很少吃魚,像火車夜市的鹽巴烤魚,總是默默的沾滿醬料掩蓋土味。來到芭達雅,當然要狂吃海水魚,對於能夠省略沾海鮮醬這個步驟,我感到相當感激。

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芭達雅三大海景餐廳,以The Sky Gallery的年紀最輕、知名度較低,厲害地方在於巧妙融合前輩的特點,有樹蔭、綠地,還故意將沙子搬到懸崖之上。三間餐廳之中,我最喜歡The Sky Gallery。

The Sky Gallery Pattaya

營業時間:08:00~24:00

泰文地址:400 ม.12 ถ.ราชวรุณ เขาพระตำหนัก พัทยาอ.บางละมุง จ.ชลบุรี

官方臉書:The Sky Gallery Pattaya

(轉貼自瓦勒斯)

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